每 100 克
| 水 (克 ) | 75.68 |
| 热量 (大卡 ) | 116.0 |
| 热量 (千焦 ) | 483.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.99 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.4 |
| 灰份 (克 ) | 0.62 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.54 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 216.0 |
| 钾 (毫克 ) | 315.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.139 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 35.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.198 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.761 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.175 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.517 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.01 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.81 |
| 14:0 (克 ) | 0.01 |
| 16:0 (克 ) | 0.55 |
| 18:0 (克 ) | 0.25 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.85 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.68 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.52 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.17 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.196 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.965 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.787 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.942 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.615 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.226 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.908 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.715 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.086 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.504 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.552 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.411 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.057 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.371 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.47 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.392 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |